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Startseite · Geschäftsfelder · Sous Vide Premium Catering
Sterneküche
revolutionär einfach.
Eine der größten Herausforderungen in Hotels und Gastronomie ist es, den steigenden Ansprüchen der Gäste gerecht zu werden.
Zu jeder Tages- und Nachtzeit erwarten Gäste höchste Qualität angebotener Speisen. Gleichzeitig kämpft die Branche mit Nachwuchsproblemen und den Mangel an gut ausgebildeter Köchen und Köchinnen.

Das neue Nimex Sous Vide Premium Catering macht es jetzt möglich, hochwertige Gerichte perfekt gegart und abgeschmeckt – optisch ansprechend anrichten zu lassen.

Möglich macht dies eine vielfältige Sortimentsauswahl von Hauptkomponenten, Sättigungs- und Gemüsebeilagen, welche dank klarer Anleitung nur noch regeneriert und genussvoll angerichtet werden müssen. Die Aromenkonservierende Sous Vide Garmethode garantiert dabei ein Geschmackserlebnis auf Sterneniveau.

Zur Implementierung unseres Konzeptes bedarf es weder das Vorhalten eines gut ausgebildeten Koches noch größere Kochkenntnisse. Die portionierten Sous Vide Komponenten wie edle Fische, bestes Fleisch, sorgsam selektiertes Gemüse und geschmacksintensive Pürees ermöglichen es dem Gastronomen ein abwechslungsreiches Speisenangebot mit eigener Handschrift anzubieten.
PÜREES
Sellerie
Getrüffeltes Sellerie
Rote Beete
Weiße Beete
gelbe Beete
Süßkartoffel
Karotte-Ingwer
Gelbe Karotte
Hokkaido Kürbis
Butternuss-Kürbis
Pastinake
Topinambur
Kartoffelstampf
Blumenkohl
Artischocke
GEMÜSE
Spargel weiss
Spargel grün
Kohlrabi
Hokkaido-Kürbis m. Honig
Wilder Brokkoli
Süßkartoffel gegrillt
Spitzkohl m. Vanille
Wirsing
Steckrübe
Karottenstifte
Gelbe Karottenstifte
Fenchel
Babykarotte
Rainbow-Karotten
Pastinaken m. Ahornsirup
Blumenkohl gegrillt
Weiße Beete m. Safran
Gelbe Beete
Rote Beete
FISCH / KRUSTENTIER
Zanderfilet
Lachsfilet
Kabeljaufilet
Garnelen
Ihr gewünschtes Produkt ist nicht dabei?
Dann kontaktieren Sie uns gerne:
info@nimex-international.com
Sous Vide Premium Catering